Pan artesano de espelta
Ingredientes (para 1 pan mediano): 500 g de harina de espelta (puede ser blanca, integral o mezcla) 350 ml de agua templada 10 g de sal marina 5 g de levadura seca de panadería (o 15 g de levadura
Read More
¿Cómo hacer masa madre de espelta?
Ingredientes: Harina de espelta integral (mejor si es ecológica) Agua templada (filtrada o sin cloro, si es posible) Utensilios: Tarro de cristal grande Cuchara de madera o silicona Paño o tapa sin cerrar herméticamente Día 1 Mezcla 50 g
Read More
Galletas de espelta y chocolate
Ingredientes (para unas 20 galletas): 200 g de harina de espelta integral 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 80 g de azúcar de caña o panela 1 huevo ecológico 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de
Read More