Bizcocho de espelta y limón
Ingredientes: 3 huevos 200 g de azúcar moreno 200 g de harina de espelta 100 ml de aceite de oliva suave 100 ml de yogur natural Ralladura y zumo de 1 limón 1 sobre de levadura química Elaboración: Bate
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Cerveza artesanal de espelta
Nivel: IntermedioTiempo total: 4 a 6 horas (más fermentación de 2 a 3 semanas) Ingredientes: 1,25 kg de malta de espelta (puedes usar 100% espelta o mezclar 70% espelta + 30% cebada para mejor fermentación) 5 litros de agua
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Kéfir de espelta casero
Ingredientes: 1 litro de bebida de espelta (puede ser casera o comprada, sin azúcares añadidos) 30 g de nódulos de kéfir (kéfir de agua o de leche adaptado) 1 tarro de cristal grande 1 colador de plástico o acero
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